Boeken Eten

Wijnkenner word je zo

wijnkenner wijn drinken wijnen

Na de zomer ben ik begonnen met een online wijncursus. Als je je een beetje verdiept in de wereld van wijn, gaat er een nieuwe wereld voor je open. Wijn drinken wordt opeens echt wijn drinken (met aandacht). Het leuke is om te ontdekken wat wijn doet in combinatie met eten. Het is een mooi avontuur om zo een beetje meer wijnkenner te worden.

Al lezend een wijnkenner worden

Wijnkenner kun je ook al lezend worden. En lezen over wijn is leuk! Zo kreeg ik van Bas afgelopen week het boek Wijnkenner word je zo cadeau. Een wijnboek geschreven door Ophélie Neiman dat deze maand is uitgekomen.

wijnkenner-word-je-zo-e1416149683473

Aan de hand van vijf thema’s nemen Julia, Pascal, Tom, Emmen en Paul je mee in de wereld van wijn:

  • Julia geeft een feestje (over welke wijn bij welk moment, over kurkentrekkers, glazen en serveertemperatuur)
  • Pascal leert wijnproeven (over de kleuren van wijn, aroma’s, in de mond en over hoe je de wijn van je dromen vindt)
  • Tom helpt bij de wijnoogst (over druivenrassen, leven van de wijstok, oogsttijd, wijn maken en opvoeding)
  • Emma bezoekt wijngaarden (over het terroir, Franse wijnen, Europese wijnen en wijnen uit de Nieuwe Wereld)
  • Paul koopt wijn (in een restaurant, het etiket ontcijferen, een fles kopen en je eigen kelder)

Door de mooie illustraties en heldere uitleg is het een fijn boek.  Met Wijnkenner word je zo spijker je je wijnkennis direct bij en schenk je met flair de juiste wijn bij de juiste gelegenheid.

Andere interessante en leuke boeken over wijn die ik las zijn:

Op internet is natuurlijk ook heel veel over wijn te vinden.

Mijn favorieten (tot nu toe!)

Tot slot vind ik het leuk om je te vertellen welke wijnen ik (met aandacht) heb geproefd/gedronken. Een echte wijnkenner voel ik me nog niet, maar gezien de lijst word ik dat nog wel eens! Ik ben nu op een punt gekomen dat ik de wijnen en mijn mening over een wijn echt moet gaan opschrijven maar favorieten, die heb ik al wel!

Rood

  • Ironstone, Old vine zinfandel, 2012, Californië (favoriet!)
  • Chicken Run Carménère, Chili (biologische wijn, soepel maar wel kruidig en daardoor even wennen)
  • Palo Alto Cabernet Sauvignon Carménère Syrah Reserva (favoriet! jaargang 2010 is bekroond als Omfietswijn)
  • Valpolicella Terre de Verona, Italië (fruitig rood, lekker bij Italiaans eten, hoe kan het ook anders!)
  • La Palma Merlot 2013, Chili (mooi voor de borrel)
  • Viña la Rosa La Capitaña Carmenère, Chili (je proeft echt bessen)
  • Lascar Cabernet Sauvignon Merlot 2013 (ook een mooie voor de borrel)

Wit

  • Oveja Negra Chardonnay Viognier Reserva, Chili (vol wit! favoriet! Bekroond in De Grote Hamersma)
  • Clearwater cove Sauvignon blanc 2014, Nieuw-Zeeland (heel fris wit, sprankelend, veel fruit, favoriet!)

Rose

  • Dom. de Luc Cabernet Sauvignon Rosé, Frankrijk (favoriet! Echt een hele lekkere rosé, aanrader. Bekroond met een 7,5 in de Grote Hamersma)
  • Pierre de Prunet Rosé (favoriet! Moet je zeker eens proberen!)

Nieuw in de wijnkast om te proberen

  • BesodeVino Syrah Garnacha, 2011. Deze wijn kreeg 90 parkerpunten en het jaargang 2011 is bekroond als Omfietswijn!
  • Nuevo Mundo Cabernet Sauvignon Carménère Reserva, 2013 (biologische wijn)
  • Inycon Estate Chardonnay Viognier 2013, Sicilië

Write a comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.