Zelf granola maken. Sinds kort heb ik ontdekt hoe leuk en gemakkelijk dat is.
Het zat al heel lang in mijn hoofd om dit eerst te doen. Heb jij dat ook, dat je van die dingen je in hoofd hebt van “dat wil ik nog eens proberen” idee maar het nooit doet omdat het je veel werk zou zijn. Dat had ik dus met granola maken. Dus ik bleef maar uitstellen. Totdat ik een Instapost van Sanne van Lierop zag over een heel lekker ontbijtje. Met jawel, zelfgemaakte granola maar dan uit de pan.
Via Instagram aan de slag met zelf granola maken
Het gaat om deze Instagrampost waarin Sanne van Lierop haar favoriete ontbijtje deelt: pan granola met blauwe bessen. Ze schreef erbij dat ze dit minstens vijf keer per week eet, en eerlijk gezegd: als je het eenmaal zelf gemaakt hebt, begrijp je precies waarom. De granola maak je van een fijngeprakte banaan, havermout, een snuf kaneel, een beetje maple syrup en een beetje zout. Alles mengen, en bakken in de pan. Zo simpel. Zo lekker.
Bij mij wordt het op de een of andere manier nooit zo crunchy als het bij haar eruitziet, maar dat maakt me niks uit — het smaakt geweldig. En na een paar keer dit basisrecept gemaakt te hebben, werd ik nieuwsgierig naar meer. Ik probeerde haar citroen maanzaad granola. Net zo eenvoudig, en door de frisse twist past het goed bij de zomer.
Ik ben op dit moment sowieso fan van haar recepten. Niet alleen voor granola trouwens. In dit artikel schreef ik over haar kookboek Puur & Simpel, waarin trouwens wel een recept voor crunchy home made granola staat. Vriendin W. had me er al eens op gewezen dat het een fijn basisrecept is, zij maakt het zelfs elke week. Het is inderdaad een goed basisrecept: havermout, pecannoten, pompoenpitten, een beetje kaneel, wat maple syrup en kokosolie erdoor, en dan rustig roosteren in de oven tot het goudbruin en knapperig is. Tot slot nog wat gedroogde cranberry’s erdoorheen. En die geur alleen al… om blij van te worden!
Sindsdien ben ik een beetje verslaafd geraakt aan zelf granola maken. Ik ben inmiddels al allerlei variaties aan het uitproberen op het basisrecept, en ontdekte dat er op Instagram alleen al zóveel granolarecepten te vinden zijn. Inspiratie genoeg om voorlopig mee vooruit te kunnen!
Het valt hier thuis ook in de smaak
Wat extra fijn is dat het hier in huis in goede aarde valt. En het beste is dat ik precies weet wat erin zit. Geen onnodige toevoegingen, teveel suikers of zout en geen plastic verpakkingen. Alleen maar goede ingrediënten en liefde.
En weet je wat ik misschien nog wel het leukste vind? Dat ik heb ontdekt hoe vaak dingen eigenlijk veel makkelijker zijn dan ik dacht. Dat geldt niet alleen voor granola maken, maar voor zoveel meer in het leven. Steeds vaker stel ik mezelf de vraag: wat houdt me nu eigenlijk tegen? En meestal zijn het alleen maar gedachtes — aannames, twijfels, stemmetjes die zeggen dat het vast ingewikkeld is, te veel tijd kost, of dat ik het toch niet kan. Gelukkig is daar altijd nog de wijsheid van Pippi Langkous: “Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan.”
Ben je net als ik iemand die al járen roept: “Ooit wil ik zelf eens granola maken”, dan zeg ik: gewoon doen! Echt, je hebt het zó voor elkaar. En het is zo’n fijne, eenvoudige manier om jezelf (en iedereen om je heen) iets lekkers te geven. Ik heb intussen al bedacht dat een mooie glazen pot met zelfgemaakte granola ook een geweldig cadeautje is. Voor een verjaardag, Sinterklaas of Kerst. Of gewoon zomaar!
